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富硒食品与其相关产品硒含量标准

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-03-09  浏览次数:808
陕西省地方标准
富硒食品与其相关产品硒含量标准
标准号:DB61/T556—2012
发布时间:2012-11-1
实施时间:2012-11-30
发布单位:陕西省质量技术监督局
前言
  本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写》规则编写;
  本标准由陕西省安康市人民政府提出;
  本标准主要起草单位:安康市富硒产业标准化学会、安康学院、安康市农科所、安康市质检所、安康市畜牧兽医中心、安康市农业技术推广站、紫阳县茶叶局、平利县茶叶局、岚皋县魔芋产业发展局负责起草;
  本标准主要起草人:巨拴科、毛成军、李涛、王军、王浩东、程良斌、张百忍、刘绵刚、张忠民、兰天康、郭康。
富硒食品与其相关产品硒含量标准
  1 范围
  本标准规定了富硒食品与其相关产品中硒含量指标及检验方法。
  本标准适用于各类天然富硒食品及富硒相关产品。
  2 规范性引用文件
  下列文件对于本文件的应用是必不可少的,凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
  NY/T 1104 土壤中全硒的测定
  NY/T 1972 水溶肥料 钠、硒、硅含量的测定
  GB/T 5750.6 生活饮用水标准检验方法 金属指标
  GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定
  GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法
  GB/T 13883 饲料中硒的测定
  GB/T 21729 茶叶中硒含量的检测方法
  GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
  3 术语和定义
  下列术语和定义适用于本文件
  3.1 富硒食品
  系指硒含量达到本标准所规定的硒含量指标的所有食品。
  3.2 天然富硒食品
  系指利用机体内自然存在硒元素的动物、植物、微生物和水资源为原料生产加工的富硒食品,区别于人工添加硒元素生产加工的富硒食品。
  3.3 富硒相关产品
  系指本标准中与其富硒食品相关的其他产品。
  4 富硒食品要求
  富硒食品硒含量指标应符合表1要求
  表1 富硒食品硒含量要求
序号
项目
指标(以质量计mg/kg,以体积计mg/L)
1
茶叶、代用茶及含茶制品
0.15-5.00
2
粮食加工品
大米
0.15—0.30
米制品
面粉
面粉制品
玉米糁
2
粮食加工品
玉米面
0.15—0.30
玉米制品
3
薯类制品
红薯、马铃薯
鲜薯类
0.02-0.10
薯类制品
0.15-0.30
魔芋制品
魔芋角、粉
0.15-8.00
制品
液态
0.075-1.00
固态
0.15-1.00
4
豆类及制品
豆类
0.02-0.30
豆制品
液态
0.075-1.00
固态
0.15-1.00
5
蔬菜类
鲜蔬菜
0.02-0.10
蔬菜制品
0.15-0.30
6
果品
鲜水果
0.02-0.10
坚果及炒制品
0.15-0.30
水果制品
液态
0.075-1.00
固态
0.15-1.00
7
肉类及其制品
鲜肉
0.02-0.50
肉制品
0.15-0.50
肝、肾
0.02-3.00
8
蛋类及制品
禽蛋
0.02-0.50
蛋类制品
0.15-0.50
9
水产及制品
鲜水产
0.08-0.60
水产制品
0.15-1.00
10
乳及乳制品
液态
0.075-1.00
固态
0.15-1.00
11
蜂产品
液态
0.075-0.50
固态
0.15-1.00
12
食用油
动物油脂
0.075-1.00
植物油
0.075-0.50
13
糕点类(含油炸食品)
0.15-0.50
14
饮料类
饮料
0.075-1.00
饮用水
0.02-0.05
15
调味品类
液态
0.075-1.00
固态
0.15-1.00
16
桑蚕蛹及制品
0.02-1.00
17
酒类(含各类果品、啤酒等)
0.075-1.0
18
食用菌
野生
湿基
0.15-5.00
干基
0.20-10.00
人工栽培
湿基
0.15-3.00
干基
0.15-5.00
  5 富硒食品相关产品要求
   富硒相关产品硒含量指标应符合表2要求
  表2 富硒食品相关产品硒含量要求
序号
项目
指标(以质量计mg/kg,以体积计mg/L)
1
动物饲草饲料
单一饲料
0.10-0.40
浓缩饲料
0.30-1.00
配合饲料
0.10-0.30
牧草饲料作物、农作物秸秆
湿(新鲜)
0.02-0.40
干(风干、烘干)
0.10-0.50
2
专用肥
5.00
3
食用菌用培养基
0.50-12.00
4
烤烟
0.15-2.00
  6 检验方法
  6.1 茶叶、代用茶及含茶制品按照GB/T21729规定的方法测定。
  6.2 饮料类的生活饮用水按照GB/T5750规定的方法测定。
  6.3 饮料类的饮用天然矿泉水按照GB/T8538规定的方法测定。
  6.4 其它富硒食品按照GB/T5009.93规定的方法测定。
  6.5 饲料中硒含量按照GB/T 13883规定的方法测定。
  6.6 专用肥中的硒含量按照NY/T1972规定的方法测定。
  6.7 食用菌用培养基中硒含量按照NY/T1104规定的方法测定。

 
 
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